Морковь в онкологии

Мировая статистика неизменно показывает рост числа случаев рака, и несмотря на успехи в диагностике и терапии, профилактика остаётся ключевым направлением в борьбе с болезнью. Одним из перспективных путей профилактики считается рациональное питание: именно овощи и фрукты в рационе демонстрируют защитный эффект против ряда онкологических заболеваний. Морковь традиционно воспринимается как источник β-каротина, однако последние исследования указывают на более сложный спектр её биологически активных веществ — в частности, полиацетиленов, обладающих выраженными противоопухолевыми свойствами. Новейший обзор, проведённый группой Charles C Ojobor и соавт. (2023), объединил данные проспективных когортных исследований, чтобы оценить взаимосвязь между потреблением моркови и риском развития разных видов злокачественных опухолей. Полученные результаты обещают стать настоящим прорывом в области нутритивной онкологии и открывают совершенно новый взгляд на роль «оранжевого корнеплода» в укреплении здоровья населения (PubMed)(UCL Discovery).

Методы и критерии исследования

Авторы исследования применили строгие критерии отбора: в анализ включались работы, опубликованные до июня 2022 года, которые оценивали либо прямое потребление моркови, либо концентрацию α-каротина в плазме крови, как биомаркера её употребления. Всего было найдено 198 наблюдательных исследований, из которых 50 соответствовали проспективному дизайну и охватили более 52 000 случаев рака в различных когортах. Для оценки суммарного относительного риска (RR) использовалась модель со случайными эффектами, а также строились дозозависимые кривые. Авторы провели подробный поиск в электронных базах, дополнили его ручным обзором списков цитирований и проверили перекрёстные ссылки в смежных обзорах — что гарантировало максимальное покрытие релевантных публикаций (UCL Discovery). Такой методологический подход делает выводы исследования надёжными и репрезентативными для разных популяций и географических регионов.

Результаты

Ключевые результаты потрясают воображение: сравнение групп с максимальным и минимальным потреблением моркови показало снижение общего риска рака на 10 % (RR = 0.90; 95 % CI 0.87–0.94; p < 0.00004). При этом при расчёте дозо-ответа наблюдалась чёткая тенденция: каждый дополнительный 20-граммовый «приём» моркови в сутки ассоциировался с дальнейшим уменьшением риска злокачественных заболеваний. Аналогичные результаты были получены при анализе уровня α-каротина в плазме, что говорит, как о роли каротиноидов в качестве маркеров потребления, так и о потенциальном самостоятельном эффекте этих соединений. Интересно, что β-каротин в клинических испытаниях не продемонстрировал существенной профилактической активности, что подчёркивает уникальность полиацетиленов и других не-каротиноидных компонентов моркови (PubMed). Это настоящий «бомба» в мире нутрициологии — совершенно новый взгляд на давно знакомый овощ!

Практические выводы

Практические выводы исследования адресованы как специалистам общественного здоровья, так и широкому кругу читателей. Во-первых, регулярное включение моркови в рацион следует рекомендовать всем возрастным группам и популяциям с высоким риском рака.
Во-вторых, на уровне государственных программ питания целесообразно усилить продвижение «оранжевого суперфуда» в школьных столовых, корпоративных столовых и социальных проектах. Наконец, результаты открывают новые перспективы для научных разработок — от изучения молекулярных механизмов действия полиацетиленов до возможной разработки функциональных продуктов и нутрицевтиков на основе экстрактов моркови. Если вы ещё не добавили морковь в своё ежедневное меню — самое время начинать, ведь это может стать ключевым шагом на пути к укреплению вашего здоровья! (UCL Discovery)

Итого:

• Снижение риска рака на 10 %: Максимальное потребление моркови оказалось связано с существенным уменьшением общей заболеваемости раком (RR = 0.90; 95 % CI 0.87–0.94; p < 0.00004).
• Дозозависимый эффект: Каждые дополнительные 20 г моркови в день продолжают снижать риск, подтверждая прямую связь «доза — ответ».
• Новые биологически активные компоненты: Помимо каротиноидов, ключевую роль могут играть полиацетилены — совершенно новый объект исследований для профилактики рака.